🦏 Jak Zrobić Ser Biały Z Mleka Koziego

Biały ser kozi możemy przygotować samodzielnie. Składniki: 2 litry świeżego mleka koziego. 2 łyżki jogurtu naturalnego. Sposób przygotowania: Mleko wlewamy do naczynia i odstawiamy na 1- 2 dni w ciepłe miejsce. Uzyskane w ten sposób zsiadłe mleko podgrzewamy na słabym ogniu do momentu, w którym zacznie się oddzielać od serwatki. Ser biały można przygotować z mleka krowiego, koziego, owczego. W zależności od tego, jakie mleko wybierzemy, produkt końcowy będzie miał inną nutę smakową. Nie należy używać mleka UHT, ponieważ nie zawiera ono bakterii odpowiedzialnych za proces zsiadania się mleka. Aby kozi ser uzyskał pożądany kształt, należy umieścić go w odpowiedniej formie. Najczęściej jest to forma koła w przypadku kozich serów typu półtwardy. Spotykane często są również formy kłody, aby uzyskać roladę z sera koziego. Kolejnym krokiem jest dojrzewanie sera koziego. Jak zrobić ser z koziego mleka Przygotowanie koziego sera jest bardzo proste, potrzebujemy do niego jedynie 2 składników: mleka, oraz soku z cytryny. Dzięki temu, że kozie mleko jest tłuste samo w sobie, nie musimy dodawać do niego tłuszczu z innych źródeł. Do produkcji koziego sera będzie nam potrzebna również gaza albo bawełniana ściereczka. Kozi Brie - ser pleśniowy, który przypomina Brie z mleka krowiego. Ma zachwycającą konsystencję, jest kremowy i puszysty. Warto wspomnieć o jego ciekawym smaku! Charakteryzuje go słodko-cytrusowy aromat. Feta - to jeden z najbardziej popularnych serów. KrgfO.

jak zrobić ser biały z mleka koziego